Clair’ OSTRÉA affine et commercialise ses huîtres Marennes Oléron auprès d’une clientèle privée et professionnelle.

Au cœur de l’appellation, à La Tremblade, l’entreprise intervient à tous les niveaux de la production. Créée depuis de nombreuses années, elle s’inscrit dans l’histoire locale où elle a su innover en mettant en œuvre un processus d’ouverture facile.

OUVERTURE FACILE

Grâce à une délicate encoche près du muscle, ouvrez vos huîtres facilement.

À l'aide d'une fraise, l'huître est meulée, permettant

l'introduction du couteau pour couper le muscle.

Veillez à retirer la pellicule de paraffine alimentaire avant l'ouverture.

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